Déposer le tapis crispy sur la plaque alu Préchauffer le four à 230 degrés. Dans un cul de poule, mélanger avec la spatule double embout 250gr de farine, 1/2 levure,75g de sucre et 75 de sucre roux. Dans le pichet verseur , faites fondre le beurre demi sel. Ajouter l’œuf et mélanger. Ajouter l’appareil œuf/beurre au mélange farine/sucre/levure. Bien mélanger Ajouter 100gr de pépite de chocolat Disposez la pâte à cookie sur le tapis crispy de manière régulière Enfourner dans un four chaud à 230degrés pendant 15 min Une fois la cuisson terminée, attendre que la pâte refroidissent bien ( à la sortie du four, la pâte est molle ) Le résultat est croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur :-) Suivez mes aventures @les-papilles-de-camille76 sur Instagram