PETITS CAKES DU GOUTERRecette créée le mercredi 19 avril 2023 à 11h41
1 hSimple18 pers.Eco.

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CUISSON

45 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Drops (pépites) chocolat noir 50 %
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  • Cœur de myrtilles extra - 200gr
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  • Petite spatule coudée 9 cm
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Fouet 13 cm
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  • Moule 6 Cakes Hauts OHRA®
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  • Support cul-de-poule
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    4 + 3 oeuf(s)

    4 + 3 oeuf(s)

    250 gramme(s) + 130 gramme(s) de sucre

    250 gramme(s) + 130 gramme(s) de sucre

    350 gramme(s)  crème fraiche liquide

    350 gramme(s) crème fraiche liquide

    300 gramme(s) + 250 gramme(s) de farine

    300 gramme(s) + 250 gramme(s) de farine

    1/2  sachet(s) + 1/2 sachet(s) de levure chimique

    1/2 sachet(s) + 1/2 sachet(s) de levure chimique

    1 c.à.s de cacao amer

    1 c.à.s de cacao amer

    120 gramme(s) de beurre demi-sel

    120 gramme(s) de beurre demi-sel

    1 yaourt(s) nature

    1 yaourt(s) nature

    120 gramme(s) de myrtille(s)

    120 gramme(s) de myrtille(s)

    20 gramme(s)  cœur de myrtilles

    20 gramme(s) cœur de myrtilles

    20  gramme(s) de pépites de chocolat

    20 gramme(s) de pépites de chocolat

    2 poignée(s) d'amandes effilées

    2 poignée(s) d'amandes effilées

    2 étapes
    1
    Préchauffer votre four à 180°C en chaleur tournante et poser les 6 cakes hauts sur la plaque alu.

    Préparer les 3 marbrés

    Dans le grand cul de poule, Battre les œufs avec le sucre, mettre la vanille liquide puis la crème et battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis incorporer la farine avec la levure chimique et tourner au fouet et soulever. Dans un autre cul-de-poule mettre le cacao en poudre et le 1/3 de la pâte. Mélanger.
    Mettre une couche de vanille dans 3 alvéoles puis de chocolat et ainsi de suite.
    2
    Préparer les petits cakes aux myrtilles

    Dans un cul-de-poule, mélangez le beurre mou avec le sucre à la spatule. Ajoutez les œufs puis le yaourt.
    Incorporez la farine et la levure tamisées.
    Ajoutez les myrtilles. Mélangez à l’aide de la spatule haute température puis répartir la pâte dans les 3 dernières alvéoles.
    Répartissez les myrtilles confites Gourmandises sur le 1er,
    Les petites de chocolat sur le 2ème
    Et les amandes effilées sur le 3ème.

    Cuire pendant 40 à 45 mn environ. Vérifier la cuisson à l’aide la petite spatule coudée qui doit ressortir sèche.

    Laisser refroidir 10 mn puis démouler sur une grille jusqu’à complet refroidissement. Saupoudrer les marbrés de sucre glace avant de servir

    Bon goûter
    Vous pouvez congeler les petits cakes pour un autre gouter.

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    - Dans la rubrique parrain notez le mail: katia.ginglinger@gmail.com”
    Bon appétit !

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