Lavez les tomates cerises. Recoupez le haut, à l'aide d'un couteau à pâtisserie que vous réservez. Puis recoupez très légèrement le bas afin d'assurer la stabilité de vos pères Noël. Réservez.
2
Mettez le Saint Morêt dans une poche à douille munie d'une petite douille cannelée. Ne le fouettez surtout pas ! Puis déposez un peu de fromage sur chaque tomate cerise. Positionnez le chapeau un peu à l'arrière.
3
Puis à l'aide d'une pince de chef, déposez deux brisures de pistache par tomate cerise qui représenteront les yeux de vos pères Noël. Réservez au frais jusqu'au service.
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