Pour environ 15 boules de coco

Préchauffer le four à 180 degré

Battre 125g de beurre mou avec 50g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé et 1 œuf

Ajouter 250g de farine et 1/2 sachet de levure chimique

Former des boules de 15g environ et déposer sur la toile de cuisson

Enfourner 10 minutes. Les boules doivent rester blanche pour être fondante.

Pendant ce temps mixer la confiture avec 1 cac de fleur d'oranger (facultatif)

Préparer dans un récipient de la noix de coco râpée

A la sortie du four enrober les boules dans la confiture, les coller 2 par 2, dos contre dos et faire rouler dans la noix de coco.

Réserver dans une boîte hermétique. Elles seront encore plus fondante le lendemain.