4 feuilles de brick
2 courgettes
1 navet rond
2 carottes (jaunes ou orange)
2 oignons
Un bouquet de coriandre
Une poignée de pignons de pin
Piment, curcuma, sel et poivre

1. Éplucher et tailler les légumes cubes de 1 cm x cm. Tailler les oignons en lamelles.

2. Dans une première poêle, faire revenir les oignons, carottes et navets.

3. Dans une deuxième poêle, faire dorer les courgettes.

4. Une fois les légumes cuits, les mélanger et assaisonner : piment (2 pincées pour ma part), curcuma (1 cuillère à café pour ma part), sel et poivre. Ciseler la coriandre et ajouter les pignons de pin.

5. Séparer les feuilles de brick et les huiler à l’aide d’un pinceau.

6. Répartir au centre de chaque feuille de brick, la poêlée de légumes. Plier 2 côtés par dessus la garniture et répartir le reste sous la brick. Cela doit formé un carré épais.

7. Dans le moule grand rond, déposer les pastilla, afin de leur donner une forme ronde.

8. Faire cuire 10 à 15 à 180°, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.