Pains burger aux céréales sans lactose

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Pains burger aux céréales sans lactoseRecette créée le lundi 21 mai 2018 à 15h23

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min 45 s

CUISSON

15 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
1 sachet(s) de levure boulangère

1 sachet(s) de levure boulangère

150 gramme(s) de lait d'avoine

150 gramme(s) de lait d'avoine

250 gramme(s) + 1 c.à.s de farine de blé t80

250 gramme(s) + 1 c.à.s de farine de blé t80

 1/2 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de sel

1 c.à.c de sucre

1 c.à.c de sucre

1 jaune d'oeuf

1 jaune d'oeuf

1 c.à.s de graines de lin brun

1 c.à.s de graines de lin brun

1 c.à.s de graines de tournesol

1 c.à.s de graines de tournesol

1 c.à.s de graines de pavot

1 c.à.s de graines de pavot

1 c.à.s de graines de sésame

1 c.à.s de graines de sésame

20 gramme(s) de  huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

5 étapes
1
Verser le sachet de levure boulangère dans le bol puis le lait d'avoine.
35 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine, le sel, le sucre, le jaune d'oeuf et les céréales.
Petrissage :    
1 min 30 s      
3
Racler le bol à la spatule. Rajouter l'huile d'olive.
Accessoire(s) :
Spatule
Petrissage :    
1 min 30 s      
4
Rajouter la cuillère à soupe de farine.
Petrissage :    
10 s      
5
Racler le bol, bouler et déposer la pâte sur la roulpat.
Couper la pâte en quatre, faire des boules et les déposer sur les empreintes silpain.
Faire reposer 1H à température ambiante.
Au bout d'une heure, dorer les pains avec un jaune d'oeuf et un peu de lait d'avoine (ou de la pulpe de tomate avec un peu de lait d'avoine).
Parsemer de céréales.
Cuire 15 min à 190°C.
Bon appétit !
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