Mettre l'eau et la levure dans le bol.

Ajouter la farine et le sel.

Sortir la pate du bol. La rouler en boule et la laisser reposer couverte d'un linge pour qu'elle double de volume.
La diviser en 8 boules. Faire 4 pâtons et 4 boules avec les garnitures au choix.
Laisser reposer au moins1h couvert d'un linge et cuire à 200°C pendant 15 mn.