Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule Oeuf de Pâques sur une plaque alu perforée. Faire fondre le beurre au micro-ondes, laisser tiédir. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, le yaourt, le jus, le zeste d'orange, la farine et la levure. Peler et couper les pommes en petits morceaux, incorporer à la pâte. Verser dans le moule, poser une toile de cuisson ainsi qu'une seconde plaque alu dessus. Cuire 40 minutes. Piquer un couteau dedans, elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de démouler. A l'aide d'un pinceau dorer le lapin avec du colorant de surface irisé.