Étape 1 Mélanger la poudre de noisettes et le sucre dans le bol.
Accessoire(s) :
10 s
7
2
Étape 2 On ajoute l'huile de noisettes ou une autre huile neutre. On racle les bords du bol à la spatule avant de remettre le panier inox. On souhaite obtenir une pâte plus ou moins liquide. On stop de temps en temps pour racler les bords du bol
Accessoire(s) :
5 min
7
3
Étape 3 On ajoute l'autre cuillère à soupe d'huile, on racle les bords du bol de temps en temps pour faire descendre la matière .
Accessoire(s) :
3 min
7
4
Étape 4 On racle les bords pour faire descendre la matière, le but est d'obtenir une préparation lisse.. On renouvelle cette étape autant que nécessaire.
Accessoire(s) :
3 min
7
5
Étape 5 On ajoute le(s) chocolat(s) concassé(s) ou non
Accessoire(s) :
20 s
8
6
Étape 6 On ajoute le lait et la crème
Accessoire(s) :
3 min
50 °C
2
7
Étape 7 Homogénéisation de la préparation
Accessoire(s) :
15 s
5
8
Étape 8 Mettre en pot et laisser refroidir une nuit au frigo
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