Étape 1 Posez le moule 12 muffins droits sur une plaque alu perforée. Faites tremper les raisins dans le thé chaud + le rhum. Dans un cul de poule, fouettez les oeufs + la cassonade. Incorporez le lait et le beurre fondu. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez afin d'obtenir une pâte lisse et homogène. Epluchez et coupez les pommes en petits dès. Ajoutez les ainsi que les raisins égouttés à la préparation. Répartissez la pâte dans les empreintes aux 3/4 Faites cuire 25 à 30 mn dans un four préchauffé à 180°c Attendez 5 mn avant de démouler. Après refroidissement complet, vaporisez d'un voile de nappage en spray (facultatif)