Battez les oeufs dans un saladier puis ajoutez le lait la farine la levure l huile (d olive).
Mélangez de façon homogène

Coupez les olives noires en rondelles reservez en pour la décoration et incorporez le reste a la pâte avec les dés de jambon. Coupez la mozza en petits morceaux et incorporez la à la pâte salez et poivrez.

Répartissez dans le moule à mini muffins. Déposez 1 cuillère a café de sauce tomate et parsemez d origan séché et de rondelles d olives.

Enfournez à 200° environ 25 min.

Étape 2