Préchauffez le four à 180°C.
Au blender, mixez finement tous les ingrédients (longuement afin que les filaments des asperges ne gênent pas en bouche). Si vous n'utilisez pas d'asperges en bocal, faites-les d'abord cuire et égouttez-les.
Remplissez les cavités du moule, couvrez de la toile de cuisson et enfournez pour 35min.
Démoulez et placez des œufs de lump ou une petite crevette dans le creux de la spirale.