Étape 1
Couper le chocolat en morceaux sur une planche.
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Monter la crème au batteur électrique.
Ajouter un peu de crème dans le chocolat fondu.
Verser toute la crème dans le chocolat et utiliser une spatule pour incorporer la crème.
Utiliser une poche à douille pour dresser en verrine ou sur un gâteau.