Mélanger 250g de beurre mou avec 250g de sucre . Rajouter le zeste de trois citrons bio lavés et essuyés.
Rajouter 4 oeufs.
Mélanger 250g de farine et un sachet de levure chimique.
Tout mélanger.
Presser le jus des trois citrons et mélanger à la préparation.
Faire cuire environ 1h à 185 degrés.
Démouler froid.