Nouveau !MOELLEUX COCO BANANE Recette créée le jeudi 24 novembre 2022 à 15h42

PRÊT EN

1 h 30
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

30 min

Ingrédients

IngredientsListe de courses
4  oeuf(s)

4 oeuf(s)

120 gramme(s) de sucre en poudre

120 gramme(s) de sucre en poudre

2  sachet(s) de sucre vanillé

2 sachet(s) de sucre vanillé

1  c.à.s de rhum

1 c.à.s de rhum

125 gramme(s) de farine

125 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de Crème liquide

100 gramme(s) de Crème liquide

3  banane(s)

3 banane(s)

75 gramme(s) de beurre fondu

75 gramme(s) de beurre fondu

75 gramme(s) de noix de coco râpée

75 gramme(s) de noix de coco râpée

2 étapes
1
Étape 1

(Recette réalisée au Thermomix mais faisable sans. Source Cookomix).

Préchauffer le four a 175°C.

Dans le bol, mettre 2 œufs, 75g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et mélanger 4min/vit4.

Ajouter le rhum, farine, la crème fleurette et la levure chimique et mélanger 30s/vit 4. Prolonger la durée si besoin.

Verser la préparation dans le moule. Réserver.

Couper les bananes en rondelles et recouvrir la préparation dans le moule.

Enfourner pendant 15min.
2
Étape 2

Pendant ce temps, mettre 2 œufs dans le bol avec 45g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé et mélanger 4min/vit4.

Ajouter le beurre fondu et la coco râpée puis mélanger 20s/vit4.

Verser cette préparation sur la préparation avec les bananes et enfourner à nouveau pendant 15 à 20min. Surveiller la cuisson à l’aide d’un couteau.

Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie puis démouler le gâteau.


Alternative: possibilité de la réaliser sans lactose. Ici, je l’ai testé avec de la crème d’avoine et beurre végétal.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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