1 pâte feuilletée
2 poireaux
1 fromage de chévre frais (type petit billy)
1 oeuf
Secrêt d'arôme, sel et poivre.

Préchauffez votre four à 180° et placez vos empreintes sur la plaque alu perforée.
Lavez et taillez les poireaux en julienne et faites-les revenir avec un peu d'huile d'olive.
Lorsqu'ils sont fondant, assaisonez-les puis laisser refroidir.
Dans un cul de poule, battez l'oeuf et mélangez-le avec le fromage frais.
Ajoutez les poireaux et l'assaisonnement puis mélanger bien le tout.
A l'aide du découpoir rond cannelé 6 cm, détaillez vos fonds de mini tartelette et foncez-les dans le moule.
Ajoutez la garniture dans chaque tartelette et enfournez une vingtaine de minutes.