200 ml de lait, 30 gr de beurre, 80 gr de gruyère râpé, 100 gr de jambon blanc haché (ou blanc de poulet), 3 oeufs, 60 gr de farine, sel / poivre, des portions de vache qui rit.

Comment faire :

Faire chauffer le lait avec le beurre en morceaux

Ajouter le gruyère pour le faire fondre en mélangeant rapidement

Hors du feu ajouter le blanc de poulet ou le jambon blanc

Dans un saladier battre les oeufs en omelette avec le sel et le poivre

Mettre la farine en fouettant pour éviter les grumeaux

Rajouter le contenu de la casserole

Bien mélanger

Répartir dans des moules à muffins par exemple (pour moi dans des mini moules tartelettes pour faire des bouchées apéritives)

Déposer un morceau de vache qui rit dans chaque moule

Cuire four chaud 180° entre 15 et 20 mn suivant la grosseur