Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier mélanger le beurre, les sucres, la vanille et l'œuf. Vôtre mélange doit être souple/ homogène .
Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le sel.
Ajoutez les ingrédients secs à la préparation d'ingrédients précédent. Mélangez bien, votre pâte dois être épaisse et malléable à la main.
Ajoutez 2/3 des pépites de chocolat et 2/3 de fruits secs.
Formez des petites boules, que vous allez aplatir dans vôtre moules à mini muffins. Répartir sur chaqu'un quelques pépites de chocolat et fruits secs.
Posé votre moule sur la plaque perforée et enfournez pour 15 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler 30 minutes au moin.