Marzipan ZopfRecette créée le dimanche 8 septembre 2019 à 21h00

PRÊT EN

30 min
Simple
10 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

40 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
1 étape
1
Marzipan zopf

Pâte :

22 cl de lait
1 cube de levure fraîche
80 grammes de sucre
80 grammes de beurre
1 oeuf
500 grammes de farine
1/2 Cc de sel

Crème :

300 grammes d'amande en poudre
30 cl de lait
2 sachets de sucre vanillé
3 Cc de cannelle
400 grammes de marzipan

Mettre dans le bol levure -lait - sucre ; 2 minutes - 37° vitesse 1 .
Ajouter ensuite le beurre -oeuf entier - farine et le sel .
2 minutes en mode pétrin.
Laisser levée 30 minutes .

Préparez la crème :

Couper le marzipan en morceaux dans le bol du robot .ajouter sucre et cannelle .
Fouetter .
Ajouter petit à petit le lait et amande en poudre .
Fouetter et terminer par le lait .

Étaler la pâte et verser la crème dessus recouvrir la pâte rouler mettre en moule .
Mettez sucre en grain
Laisser lever 30 minutes .
Enfourner à 160° pendant 40 minutes .

Démouler et saupoudrer de sucre glace quand marzipan zopf est froid .
Bon appétit !
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