fouetter à 45° jusqu'à blanchiement avec le fouet et laisser refroidir
Accessoire(s) :
1 min
40 °C
5
2
tamiser l'ensemble avant d'incorporer
1 min
5
3
mixer
20 s
4
4
remplir poche à douille et conserver au froid 1h min. mieux toute une nuit. on peut préparer les plaques de madeleines et stocker au frais recouvert d'une toile . four 200 à 220° 10 mn
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