Mac & Cheese au poulet carré

camille2692
Camille Escudié
Conseillère Guy Demarle
Mac & Cheese au poulet carréRecette créée le dimanche 20 février 2022 à 16h38

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
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CUISSON

25 min

Pâtes

IngredientsListe de courses
250 gramme(s) de macaronis

250 gramme(s) de macaronis

250 gramme(s) d'oignon(s)

250 gramme(s) d'oignon(s)

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

400 gramme(s) de poulet

400 gramme(s) de poulet

1 étape
1
Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.
Retirer 1 minute avant la fin de la cuisson, elles finiront de cuire au four.
Réserver.
Emincer les oignons ou les émincer à l'aide du tornado. Les faire suer dans le beurre avec une pincée de sel jusqu'à leur donner une légère coloration. Les ajouter aux pâtes cuites et réserver.
Faire cuire le poulet de manière à ce qu'il soit fondant et réserver.

Béchamel à la moutarde

IngredientsListe de courses
50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de farine

600 gramme(s) de lait

600 gramme(s) de lait

40 gramme(s) de moutarde

40 gramme(s) de moutarde

 muscade

muscade

 poivre

poivre

100 gramme(s)  cheddar râpé

100 gramme(s) cheddar râpé

50 gramme(s) + 30 gramme(s) d'emmental râpé

50 gramme(s) + 30 gramme(s) d'emmental râpé

20 gramme(s) de chapelure

20 gramme(s) de chapelure

1 étape
1
Préchauffer le four à 220°C et placer le moule sur une plaque aluminium perforée.
Faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Faire chauffer en mélangeant au fouet jusqu'à obtenir un roux blanc.
Ajouter le lait, la moutarde, la muscade râpée et le poivre. Mélanger au fouet jusqu'à obtenir une béchamel.
Incorporer 1/3 de la béchamel dans les pâtes et mélanger le tout.
Répartir les pâtes dans le moule et poser le poulet dessus.
Mélanger le cheddar (100g) et l'emmental (50) et recouvrir le poulet avec le fromage. Verser le reste de béchamel
Parsemer le plat d'emmental puis de chapelure.
Faire cuire 15 minutes à 220°C suivant la coloration.
Bon appétit !
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