Le Vercors sans cook'in

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
Le Vercors sans cook'inRecette créée le vendredi 14 août 2015 à 19h44

PRÊT EN

30 min
Simple
12 pers.
Moyen
Très bon

8 Notes

0
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FROID

23 h

Pour 10 à 12 personnes

Ingredients
6 oeuf(s)

6 oeuf(s)

2  sachet(s) de sucre vanillé

2 sachet(s) de sucre vanillé

200 gramme(s) de caramel liquide

200 gramme(s) de caramel liquide

100 gramme(s) de noix

100 gramme(s) de noix

60 gramme(s) de sucre.

60 gramme(s) de sucre.

200 gramme(s) de crème liquide entière

200 gramme(s) de crème liquide entière

2 grosses meringue(s)

2 grosses meringue(s)

5 étapes
1
Battez la crème fraîche en chantilly.
Rajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis les jaunes d'oeufs un à un.
2
Dans un autre cul-de-poule, battez les blancs en neige puis incorporez-les au mélange précédent.
3
Cassez les noix en morceaux à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Brisez les meringues en morceaux grossiers de 2 à 3 cm.
4
Remplissez le moule posé au préalable sur une plaque perforée de la manière suivante :
Tapissez-le avec la moitié du caramel liquide puis versez 1/3 de la crème.
Répartissez les noix, ensuite les meringues, et arrosez du reste de caramel liquide.
Couvrez avec le reste de crème.
5
Entreposez de 24 à 48 heures au congélateur.

Sortez-le le matin et laissez-le décongeler dans le bas du réfrigérateur.
Bon appétit !

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