Étape 1
Faire tremper les feuilles de gélatine 10 mn dans l'eau froide.
Pendant ce temps, mélangez dans un cul de poule, le yaourt grec avec le jus de citron et le sirop d'agave avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène puis mettre de côté.
Faire chauffer les 100ml de lait qu'on peut remplacer par du lait végétal dans une casserole, puis y incorporer les feuilles de gélatines préalablement essorées afin qu'elles fondent dans le lait.
Incorporer ce mélange au reste de la préparation et bien mélanger.

ensuite versez le tout dans le moule BRIOCHE OHRA ET METTRE MINIMUM 1 h au congélateur pour pouvoir faire un beau démoulage.

Étape 2
démoulez la préparation et décorez avec des zestes de citron , RONDELLES DE CITRON et quelques brins de menthe.

Vous pouvez varier la recette en remplaçant le citron par de l'orange.

UNE RECETTE SIMPLE et pleine de fraicheur!