Attention pour faire 4 étages à votre gateau vous devrez faire 2 fois la recette. Mélanger dans un cul de poule 1 yaourt, 1 pot et demi de sucre, un peu de vanille et les oeufs. Ajouter ensuite les 3 pots de farine, la levure et le pot d'huile ou de beurre fondu, mélanger à nouveau. Poser votre moule layer cake 17cm sur la plaque perforée et verser votre pâte. Enfourner dans un four chaud et cuire pendant 40 a 45min. Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir avant de démouler. Refaire la même chose pour avoir 2 gâteaux. Une fois les gateaux froids, si necessaire, couper le dessus( les bosses) si vos gateaux ont gonflé, il faut que le dessus soit plat. Ensuite couper avec la spatule à génoise, chacun d'eux en 2 dans le sens de la hauteur pour faire 2 étages. Vous aurez 4 étages au total Imbiber avec le pinceau de cuisine, chaque étage obtenu avec un mélange d'eau et de sirop de grenadine.

Étape 2 : Crème chantilly Mascarpone Placez tous les ingrédients ( crème liquide, mascarpone, sucre glace et vanille) dans votre cul de poule et battre au batteur éléctrique à vitesse rapide. Vous devez obtenir un crème épaisse et ferme Attention à ne pas trop battre la crème sinon elle sera granuleuse. Poser votre 1er disque sur votre plat, étaler de la confiture de framboise avec la petite spatule coudée. Déposer le 2nd disque, mettre de la confiture et ainsi de suite. Attention, ne pas mettre de confiture sur le dernier étage. Place au " glacage". Déposer avec votre spatule de la chantilly mascarpone sur les cotés et lisser. Faire de même sur le dessus et lisser avec la petite spatule coudée. Place à la déco Si il vous reste de la chantilly mascarpone vous pouvez laisser libre court à votre imagination et jouer avec une poche à douille et une douille cannelée, et faire une déco avec des framboise ....