Étape 1

Préchauffer le four à 180°.
Placer l'empreinte 48 petits fours sur la plaque aluminium.

Préparation de la pâte sablée :

Dans un saladier, faire blanchir les jaunes d'œufs le sucre et le sucre vanillé. Incorporer le beurre pommade, bien mélanger à l'aide d'une maryse. Ajouter la farine, la levure et la pincée de sel.
Peser des petites boules de pâte de 5 g afin d'obtenir des krumchy régulier de même taille, (vous pourrez faire 1 plaque et demie)
Garnir chaque empreinte en tassant légèrement .
Enfourner pour 10 à 15 minutes. Les sablés doivent être dorés.

Dés la sortie du four, appuyer sur chaque empreinte à l'aide d'une cuillère parisienne ou d'un pilon, cela permettra de creuser le sablé afin d'y mettre 1/2 cuillère à café caramel beurre salé, (vous trouverez ma recette dans le club mais vous pouvez aussi utiliser du caramel du commerce)
Laisser refroidir au frigo afin de "figer" le caramel.

Étape 2
Préparation du chocolat :

Mettre les noisettes dans le tornado afin de les concasser très légèrement.
Faire fondre la chocolat avec la crème au micro-ondes et le verser sur les krumchy.
Tapoter la plaque sur le plan de travail afin de bien lisser le chocolat.
Répartir sur le dessus les noisettes, (soyez généreux avec les noisettes).
Laisser durcir à température ambiante et déguster...