Préchauffer le four à 180 degrés. Placer le moule cubi-cube sur une plaque perforée. Dans un cul de poule, fouetter les oeufs et le sucre au batteur électrique 5 minutes. Ajouter la farine, la maïzena, le cacao et la levure et mélanger. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Mettre la préparation dans le moule, couvrir avec une toile de cuisson et enfourner 20 minutes. Attendre 5 minutes et démouler sur une toile. ( possibilité de réaliser la génoise au robot) Laver le moule et ajouter le chocolat coupé en carré sur toute la surface. Placer le moule dans le four encore chaud pour faire fondre le chocolat. Etaler au pinceau sur toute la surface en remontant bien sur les bords. Placer 30 minutes au réfrigérateur. Pendant ce temps couper la génoise en 2 et préparer la crème. Fouetter au batteur électrique la crème, mascarpone et sucres pour faire monter en chantilly. Procéder au montage du gâteau. Laisser au minimum 1h au réfrigérateur avant de démouler. Vous souhaitez acheter ce moule et des ustensiles, je vous offre 5 euros sur votre première commande avec le code CELINEPIPAUD. ( conseillère 85250 Chavagnes en Paillers)

Étape 2