préchauffer le four à 180°.

peler puis couper en 16 les pommes à l'aide d'un coupe pommes.

disposer le moule sur une plaque aluminium puis répartir les pommes dans 4 empreintes.

dans un cul de poule, battre les oeufs avec la crème et l'extrait de vanille.

répartir cette préparation sur les pommes puis saupoudrer d'amandes effilées.

enfourner une vingtaine de minutes.