Ingredients

- 1 feuille de gélatine
- 1 gousse de vanille
- 300g de lait
- 200g de crème liquide 30% de matières grasses
- 5 oeufs
- 100g de sucre en poudre
- brisures de votre choix (pour moi des bordures de daims

Mettre la feuille de gélatine ds un récipient d’eau froide pour la ramollir

Coupez et égrainer la gousse de vanille dans une casserole avec le lait et la crème liquide et cuire à feu doux pendant 5mn ensuite ajouter les jaunes d’œufs et le sucre et cuire jusqu’à épaississement

Retirer la gousse de vanille ajouter la feuille de gélatine et bien mélanger le tout.

Remplir chaque empruntes et ajouter les brisures de votre choix et le coulis et les bâtonnets mettre au congélateur minimum 4h

Faire un glaçage au chocolat