Recettes traditionnelles

David et Anne-laure Bari

Conseiller Guy Demarle

Recette créée le dimanche 17 septembre 2023 à 10h40

			€€€
45 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

45 min

Simple

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Glace coco antillaise
Cook time: PTM
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Sans oeufs, Tea time, Pour recevoir, Cuisine du monde, Recettes traditionnelles
Ingredients: 400 gramme(s) de lait de coco; 320 gramme(s) de lait concentré sucré; 40 gramme(s) de noix de coco râpée; 0.5 zeste(s) de citron(s) vert(s); 0.25 c.à.c de cannelle en poudre; 0.25 c.à.c de noix de muscade; 10 goutte(s) d'arôme d'amande amère

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Borealia® - Turbine à glace & Yaourtière

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La préparation...

IngredientsListe de courses

400 gramme(s) de lait de coco

320 gramme(s) de lait concentré sucré

40 gramme(s) de noix de coco râpée

0.5 zeste(s) de citron(s) vert(s)

0.25 c.à.c de cannelle en poudre

0.25 c.à.c de noix de muscade

10 goutte(s) d'arôme d'amande amère

2 étapes

Dans le pichet verseur, mélanger le lait de coco et le lait concentré sucré, ajouter la noix de coco râpée et tous les épices.

Placer la tripale dans la cuve inox amovible de la Børealia®. Verser la préparation dans la cuve.

Turbiner avec le programme glace-sorbet-granité (40 minutes).

Débarrasser dans un bac à glace et réserver au congélateur avant dégustation.

Bon appétit !