Pour une génoise roulée, verser dans le grand flexipan plat (Guy Demarle) ou dans un autre moule pour gâteau roulé. Étaler à la spatule et cuire pendant 8 à 10mn selon le four.
Pour une génoise ronde, mettre dans un moule à manqué (moins il sera large plus le gâteau sera haut) et cuire pendant 18 à 20mn.
1 Note