Faites fondre le chocolat et le beurre

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre

Puis ajoutez le chocolat , la maïzena , le lait et la mascarpone

Battez les blancs en neige

Incorporez délicatement les blancs à la préparation

Versez une partie de la préparation dans le moule Marguerite

Épluchez et coupez en lamelles les poires

Placez les lamelles de poires dans le moule sur le chocolat

Recouvrez du reste de préparation

Enfournez environ 35 minutes à 200°.

Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace