Gâteau magique caramel

Gâteau magique caramel Recette créée le lundi 14 février 2022 à 10h15
3 hSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

3 h
Simple
6 pers.
Eco.
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FROID

2 h

CUISSON

55 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
300  gramme(s) de sucre en poudre

300 gramme(s) de sucre en poudre

1/2 jus de citron

1/2 jus de citron

15 centilitre(s)  créme liquide

15 centilitre(s) créme liquide

75  gramme(s) + 70 gramme(s) de beurre

75 gramme(s) + 70 gramme(s) de beurre

45 centilitre(s) de lait entier

45 centilitre(s) de lait entier

4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

90 gramme(s) de farine

90 gramme(s) de farine

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

2 étapes
1
caramel : mettre les 300 gr sucre et gouttes de citron dans une casserole et fondre le sucre .
quand c'est fondu ajouter la créme liquide chaude puis les 75 gr beurre . attention aux projections . réserver 100 gr de caramel . verser le lait dans le restant de caramel mélanger .refaire chauffer pour fondre le tout .préchauffer le four à 150 degrés .séparer les jaunes des blancs . fouetter les jaunes ajouter le beurre fondu mélanger ajouter la farine et sel puis verser le lait caramel doucement en mélangeant . monter les blancs en neige les ajouter à la preparation . mettre le moule rond sur la plaque perforée . verser la preparation dans le moule et enfourner 55 mn .à la sortie du four c'est tremblotant c'est normal laisser refroidir et mettre au frigo 2 h ...pour figer décorer à votre convenance ..
2
Étape 2
Bon appétit !
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1 commentaires
katerine
katerine

quelle température, le four ?

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