Gateau aux carambars

Gateau aux carambarsRecette créée le dimanche 27 novembre 2022 à 11h16

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
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FROID

4 h

CUISSON

12 min

REPOS

5 h

Préparation 1 du Biscuit leger

IngredientsListe de courses
3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

75 millilitre(s) de sucre en poudre

75 millilitre(s) de sucre en poudre

5 millilitre(s)  vanille liquide

5 millilitre(s) vanille liquide

75 millilitre(s) de maïzena

75 millilitre(s) de maïzena

20 millilitre(s) de farine

20 millilitre(s) de farine

5 millilitre(s) de levure chimique

5 millilitre(s) de levure chimique

10  millilitre(s) d'huile

10 millilitre(s) d'huile

20 carambars

20 carambars

1 brique(s)  crémes fraiche entiére

1 brique(s) crémes fraiche entiére

1 c.à.c de beurre

1 c.à.c de beurre

1 c.à.c de cacao amer

1 c.à.c de cacao amer

15 millilitre(s)  eau  bouillante

15 millilitre(s) eau bouillante

2 étapes
1
Étape 1
faire préchaufer le four th 6/7 ou 200° c

verser dans le bol les 3 jaunes d'oeufs ajoutez le sucre ,
l'eau bouillante battez la préparation elle doit doubler de volume,

ajoutez la maizena, la farine, la levure et mélangerà l'aide d'une spatule
silicone dans le speedy chef.

Monter les 3 blancs en neige trés ferme avec une pincée de sel.

Incorporez-les au mélange précèdent à laide de la spatule silicone en soulevant délicatement la préparationpuis ajoutez l'huile en dernier

versez dans le moule beurrer à garnir silicone.

Faites cuire 12 minutes à 200°
2
Étape 2
mettez les carambas, la créme fraiche entiére, le beurre, le cacao amer.

Faire chauffer : soit au bain marie soit micro onde 1 minute
voir si les carambas soit bien fondu si non rajoutez une autre minute.

melangez pour que ça soit bien melangé pour faire une créme semi
épaisse.

Attendez un peu avant de napper le biscuit et mettre au frigo.

Décorer le dessus à la sorti du frigo
Bon appétit !
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