Étape 1
faire préchaufer le four th 6/7 ou 200° c

verser dans le bol les 3 jaunes d'oeufs ajoutez le sucre ,
l'eau bouillante battez la préparation elle doit doubler de volume,

ajoutez la maizena, la farine, la levure et mélangerà l'aide d'une spatule
silicone dans le speedy chef.

Monter les 3 blancs en neige trés ferme avec une pincée de sel.

Incorporez-les au mélange précèdent à laide de la spatule silicone en soulevant délicatement la préparationpuis ajoutez l'huile en dernier

versez dans le moule beurrer à garnir silicone.

Faites cuire 12 minutes à 200°

Étape 2
mettez les carambas, la créme fraiche entiére, le beurre, le cacao amer.

Faire chauffer : soit au bain marie soit micro onde 1 minute
voir si les carambas soit bien fondu si non rajoutez une autre minute.

melangez pour que ça soit bien melangé pour faire une créme semi
épaisse.

Attendez un peu avant de napper le biscuit et mettre au frigo.

Décorer le dessus à la sorti du frigo