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Gâteau au yaourt sans oeufs {vegan}Recette créée le dimanche 17 janvier 2021 à 18h24

PRÊT EN

1 h
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

40 s

CUISSON

45 min

A propos

IngredientsListe de courses
300 gramme(s) de yaourt soja

300 gramme(s) de yaourt soja

240 gramme(s) de farine t45

240 gramme(s) de farine t45

150 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) d'huile d'arachide

60 gramme(s) d'huile d'arachide

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 c.à.s d'extrait de vanille liquide

1 c.à.s d'extrait de vanille liquide

3 étapes
1
Le gâteau au yaourt, tout l'monde connaît. C'est d'ailleurs souvent avec cette recette, enfant, que nous commençons à pâtisser....il est tellement facile à faire...

mais connaissez-vous cette version vegan ?

J'ai eu envie de la tester : Elle est sans oeufs ni lactose et franchement, c'est un régal.

Encore un grand merci à Laurianne pour cette version du gâteau au yaourt...et qui peut dépanner, quand on n'a plus d'oeufs, par exemple....

car sans forcément être vegan, vous pouvez si vous n'avez pas de yaourts soja, mettre des yaourts classiques (vache), si vous le désirez, pourquoi pas ?

A vous, ensuite, de décliner la recette...en ajoutant des pépites de chocolat, des zestes de citron ou d'orange, que sais-je ? Il y a tant de possibilités...

Désolée pour la qualité de la photo, prise en lumière artificielle, le soir. C'est tellement plus beau avec la lumière du jour.

Source : Blog "Perle en sucre".

A votre i-Cook'in !
2
Dans le bol, mettre :

300 g de yaourts soja + 240 g de farine T.45 + 150 g de sucre + 60 g d'huile d'arachide + 1 sachet de levure chimique + 1 pincée de sel + 1 CS extrait de vanille liquide.

Le robot est programmé 40 sec VIT 6.
40 s      
6      
3
J'ai utilisé le moule savarins X 2 (on en mange un et on met l'autre au congélateur pour un autre jour, pour un tea-time avec une ou deux copines, par exemple)...

Autre moule convenant pour la recette : Le moule marguerite.

Laurianne conseille d'utiliser un moule de 20 cm de diamètre, pas + afin qu'il reste bien épais, gonflé et moelleux.

Verser la pâte dans le ou les moules.

Cuisson : 45 min pour le savarin X 2...Attention, si vous le cuisez moins longtemps, ça collera au démoulage.

Pour le marguerite, surveillez la cuisson, il se peut qu'il cuise plus longtemps...


Bon appétit !

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