Gâteau au fromage blanc

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Raymonde Colas
Conseillère Guy Demarle
Gâteau au fromage blancRecette créée le jeudi 26 novembre 2015 à 12h28

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de fromage blanc

500 gramme(s) de fromage blanc

50 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de farine

1 zeste(s) de citron(s) jaune(s)

1 zeste(s) de citron(s) jaune(s)

150 gramme(s) de sucre semoule

150 gramme(s) de sucre semoule

5 oeufs

5 oeufs

5 étapes
1
Préchauffer le four à 180° (th. 5/6). Placer votre moule étoile sur la plaque alu perforée.
Râper le zeste de citron ou le remplacer par le jus d'un 1/2 citron.
2
Dans un cul-de-poule, bien mélanger avec le fouet le fromage blanc et les jaunes d'oeufs. Ajouter le sucre, la farine et le citron. Mélanger à nouveau.
3
Monter les blancs en neige puis les incorporer à l'aide de la spatule haute température à la préparation précédente. Verser dans le moule étoile.
4
Faire cuire à 180° (th. 5/6) pendant 25 min.
Après la sortie du four, laisser refroidir pendant 10 min puis démouler.
5
Vous pouvez servir ce gâteau avec un coulis de fruits rouges.
Bon appétit !
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