Pour les génoises (3 disques de 20 cm) • 300 g de farine • 300 g de sucre • 6 œufs • 250 g de beurre fondu • 2 sachets de levure chimique • 2 cuillères à soupe de cacao non sucré • 150 ml de lait • 1 cuillère à café d’extrait de vanille Pour la ganache Kinder Bueno • 300 g de chocolat blanc • 200 g de pâte à tartiner type Kinder Bueno (ou Nocciolata Bianca, ou maison) • 200 ml de crème liquide entière (30 % MG) Pour la crème mascarpone noisette (garniture et glaçage) • 500 g de mascarpone • 300 ml de crème liquide entière bien froide • 100 g de pâte à tartiner Kinder ou noisette • 50 g de sucre glace Pour la déco • 4 barres de Kinder Bueno • Copeaux de chocolat, noisettes concassées, ou sauce chocolat • Mini Kinder Bueno ou Kinder Maxi (facultatif)

1️⃣ Les génoises 1. Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante). 2. Fouette les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. 3. Ajoute le beurre fondu, le lait et la vanille. 4. Incorpore la farine, la levure et le cacao tamisés. 5. Verse la pâte dans le moule layer cake 24 cm 6. Enfourne environ 20 à 25 min. Laisse bien refroidir sur une grille. Et coupe la génoise en 3 parties ⸻ 2️⃣ Ganache Kinder Bueno 1. Fais chauffer la crème jusqu’à frémissement. 2. Verse-la sur le chocolat blanc cassé en morceaux. 3. Mélange jusqu’à ce que ce soit lisse, puis ajoute la pâte à tartiner. 4. Laisse refroidir au frigo au moins 2 h, puis fouette légèrement avant de l’utiliser. ⸻ 3️⃣ Crème mascarpone noisette 1. Dans un grand bol, fouette la crème bien froide et le mascarpone. 2. Ajoute le sucre glace et la pâte à tartiner. 3. Continue de fouetter jusqu’à obtenir une texture ferme et onctueuse. ⸻ 4️⃣ Montage du layer cake 1. Pose une génoise sur ton plateau. 2. Étale une couche de ganache Kinder Bueno, puis un peu de crème mascarpone. 3. Répète avec les autres couches de génoise. 4. Recouvre tout le gâteau avec le reste de crème mascarpone (dessus + côtés). 5. Lisse bien à la spatule.