GALETTE DES ROIS PRALINE NOISETTE

carolinedmz97
Caroline Demeuzoy
Conseillère Guy Demarle
GALETTE DES ROIS PRALINE NOISETTERecette créée le dimanche 5 janvier 2020 à 14h38

PRÊT EN

40 min
Simple
11 pers.
Moyen
Délicieux

1 Note

0
Voir les commentaires
FROID

15 min

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
125 gramme(s) de beurre demi-sel

125 gramme(s) de beurre demi-sel

125 gramme(s) de poudre de noisettes

125 gramme(s) de poudre de noisettes

100 gramme(s) de sucre de canne

100 gramme(s) de sucre de canne

1 cs de rhum

1 cs de rhum

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

4 cs de  praliné

4 cs de praliné

700 gramme(s)  pate feuilleté

700 gramme(s) pate feuilleté

1 feve

1 feve

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

2 cs de lait

2 cs de lait

 sucre glace

sucre glace

2 étapes
1
Mettez le beurre dans le bol micro ondes pour le faire fondre légèrement
c est mieux quand il est pommade très souple
mettre le four a préchauffer a 180 degré
Incorporez la poudre de noisette au beurre
Ajoutez le sucre de canne
Les œufs un par un puis le rhum ou le sirop de rhum Monin pour les enfants
et enfin le praliné
Mettre un peu au frais pendant que vous étalez votre pâte feuilleté maison ou du commerce
Étalez un premier disque de pâte il suffit de prendre un cercle a tarte pour avoir deux beaux cercles sur une silpat ou silpain sur la plaque alu
humidifier le bord de la pâte
Sortez la crème praliné noisettes
Étalez au centre
y mettre la fève
Recouvrir de votre deuxième cercle de pâte
faire un trou au centre pour l aération
Faire votre décoration au couteau
2
Mélanger le jaune d œuf avec le lait
Étalez sur la galette au pinceau
Saupoudrez de sucre glace pour un léger effet caramélisé de la pâte
Mettre au four pour 30 min

Bonne dégustation
Bon appétit !
https://mag.guydemarle.com/jouez-au-grand-jeu-fortune-cookie-pour-lanniversaire-de-la-boutique/https://mag.guydemarle.com/jouez-au-grand-jeu-fortune-cookie-pour-lanniversaire-de-la-boutique/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire