Étape 1 Dans un bol mélanger le lait et la levure puis laisser reposer 10 minutes. Dans le robot muni du crochet ou dans votre Thermomix mode pétrin verser la farine, l'eau, votre mélange lait-levure, l'huile d'olive et le sel. Pétrir 10 minutes vitesse moyenne Ajouter les olives coupé en 3 puis pétrir encore 2 minutes. Laisser reposer 1h. Au bout d'une heure, diviser la pâte en 12 puis garnir les empreintes du moule barquette amandes. Recouvrir de la toile de cuisson et laisser poser 30 minutes. Allumer votre four chaleur statique (si vous avez cette fonction) à 230° en disposant un bol d'eau dans fond du four. Enfourner 10 minutes couvert de la toile de cuisson puis retirer la toile et laisser cuire encore 4 minutes.

Étape 2 Mettez tous les ingrédients dans le tornado et mixer grossièrement. A la sortie du four, démouler vos petites fougasses et badigeonner a l'aide d'un pinceau de cette préparation.

Étape 3 Dans votre tornado nettoyé mixer les olives et l'huile d'olive. Disposer dans le petit creux de vos petites fougasses. Décorer d'une petite feuille de basilic. Je les avais mise pour la déco mais ça apporte un vrai plus a la dégustation. Régalez vous !

Étape 4 Si vous passez commande pensez à me mentionner comme conseillère je vous enverrai d'autres recettes. Et pensez a me suivre sur Instagram @lauriane.au.fourneau