fleurs quiche-tatin

fleurs quiche-tatinRecette créée le samedi 14 juillet 2018 à 11h42

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
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Préparation 1

Ingredients
80 gramme(s) de Poivron jaune

80 gramme(s) de Poivron jaune

 sel, poivre, persil

sel, poivre, persil

12 tranches de pain aux céréales ou pain de mie.

12 tranches de pain aux céréales ou pain de mie.

80 gramme(s) de jambon blanc

80 gramme(s) de jambon blanc

160 gramme(s) de crème fraîche liquide

160 gramme(s) de crème fraîche liquide

2 oeufs

2 oeufs

80 gramme(s) de poivron rouge

80 gramme(s) de poivron rouge

1 étape
1
Préchauffer le four à 180°C. Tailler les poivrons et les tranches de jambon en petits dés.
Réaliser l'appareil à quiches en mélangeant la crème liquide, les oeufs, le sel, le poivre.
Poser les empreintes sur la plaque perforée puis répartir les dés de jambon,le persil et les poivrons dans les empreintes. Verser l'appareil à quiches dessus.
Découper les tranches de pain à l'aide d'un découpoir puis disposer les tranches dans chaque empreinte. La tranche doit rentrer dans l'empreinte de façon à absorber une partie de l'appareil à quiches et permettre à celui-ci d'adhérer au pain lors de la cuisson.
Faire cuire pendant environ 15 mn à 180°C.
Démouler dès la sortie du four, on peut aussi les manger froid avec un salade.
Il est possible de varier la garniture avec des morceaux de poulet ou du maÏs qui apportera du croquant. Voir CROQUE-QUICHES en coeur DEMARLE.
Bon appétit !
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