Placez les empreintes financier (ou barquettes ou tartelettes) sur la plaque alu perforée.
Préchauffez votre four à 180°C (th 6)

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Réservez-le.

Dans un cul de poule, mélangez la farine, la levure chimique, la poudre d'amande et le parmesan.
Fouettez les blancs pour les rendre mousseux puis mélangez le avec les poudres. Ajoutez le beurre noisette, le concentré de tomate, le pesto, du sel, du poivre et mélangez.

Versez la pâte dans les empreintes, décorez de tomates cerises coupées en 2, répartissez les amandes effilées et faire cuire 15 minutes jusqu'à ce que les financiers soient bien dorés.

Bon appétit !