desserts

Vanessa Serreau

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le lundi 28 novembre 2022 à 05h05

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12 min	Simple	8 pers.	Moyen

PRÊT EN

12 min

Simple

8 pers.

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CUISSON

25 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Financier aux framboises
Cook time: 25 min
Total time: 12 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 125 gramme(s) de framboises; 100 gramme(s) de beurre; 60 farine; 90 gramme(s) de poudre d'amandes; 150 gramme(s) de sucre glace; 1 pincée(s) de sel; 1/2 gousse(s) de vanille; 4 blanc(s) d’œuf(s)

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

125 gramme(s) de framboises

100 gramme(s) de beurre

60 farine

90 gramme(s) de poudre d'amandes

150 gramme(s) de sucre glace

1 pincée(s) de sel

1/2 gousse(s) de vanille

4 blanc(s) d’œuf(s)

6 étapes

Préchauffez le four à 180°C (th6).
Positionne le moule "bonbons "sur la grille perforée.

Dans une poêle, dépose le beurre et faites fondre au micro-ondes pendant 1min à 600W.

Dans un cul de poule, mélange la farine,la poudre d'amandes, le sucre glace et le sel fin.

Fends la gousse de vanille en deux à l'aide d'un couteau d'office et gratte l'intérieur pour récupérer la pulpe,intègre la pâte. Incorporez les blancs d'œufs un à un à l'aide d'un fouet. Versé enfin le beurre noisette sans cesser de remuer.

Verse la pâte dans le moule,.Ajoute les framboises à l'envers et enfourne pour 25min.

Au therme une fois refroidi, plonge une partie de tes financiers dans du chocolat blanc fondu au préalable puis dans du pralin. Et déposer 1 framboise sur chaque financiers.

Bon appétit !