Cupcake sapin

nathigbas
Nathalie Delmaere
Conseillère Guy Demarle
Cupcake sapinRecette créée le vendredi 30 décembre 2022 à 18h34
45 minSimple15 pers.Eco.

PRÊT EN

45 min
Simple
15 pers.
Eco.
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CONGÉLATION

10 min

CUISSON

20 min

REPOS

15 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Lot de 5 douilles interchangeables
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Party Mix - 65g décors sucrés
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  • Colorant en poudre origine naturelle vert
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    80 gramme(s) de beurre

    80 gramme(s) de beurre

    150 gramme(s) de sucre

    150 gramme(s) de sucre

    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    150 gramme(s) de lait

    150 gramme(s) de lait

    1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

    1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

    250 gramme(s) de farine

    250 gramme(s) de farine

    1 c.à.c de levure chimique

    1 c.à.c de levure chimique

    150 gramme(s)  crème fraiche liquide à 30% de mg mini

    150 gramme(s) crème fraiche liquide à 30% de mg mini

    100 gramme(s) de mascarpone

    100 gramme(s) de mascarpone

    140 gramme(s) de sucre glace

    140 gramme(s) de sucre glace

    1 colorant alimentaire vert

    1 colorant alimentaire vert

    1 perles en sucre

    1 perles en sucre

    7 étapes
    1
    Faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole puis laisser le refroidir à température ambiante
    2
    Mettre les oeufs et le sucre dans un cul de poule
    Mélanger vivement au fouet pour blanchir le mélange
    Puis ajouter le beurre fondu
    Mélanger
    3
    Rajouter le lait et l'extrait de vanille
    Bien mélanger
    Puis rajouter la farine et la levure
    Bien mélanger
    4
    Disposer les caissettes en papier dans 2 moules à muffins disposés sur une plaque de cuisson
    Puis verser la pâte à mi hauteur dans les moules
    Enfourner 20 mn à 180°C
    Puis laisser refroidir avant de faire la décoration
    5
    Mélanger le mascarpone avec la crème et le sucre glace délicatement ( il reste des morceaux de mascarpone ce n'est pas grave ) dans un cul de poule ou le bol du robot pâtissier
    Puis mettre l'ensemble avec les fouets du batteur ou le fouet du robot pâtissier 10 mn au congélateur
    Puis monter le mélange en chantilly bien ferme
    Diviser la chantilly en 2 bols
    On laissera le premier bol blanc
    Mettre dans le deuxième un peu de colorant vert , mélanger délicatement
    6
    Prendre 2 poches à douille
    Mettre une douille fleur à ouverture large dans la 1 ème poche et la remplir avec la chantilly blanche
    Mettre une douille cannelée étoile dans la 2 ème et la remplir avec la chantilly verte
    Couper le bout de vos poches
    Puis décorer vos cupcakes
    7
    Parsemer de perles colorées
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Lot de 5 douilles interchangeables
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  • Party Mix - 65g décors sucrés
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  • Colorant en poudre origine naturelle vert
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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