Nettoyez les champignons, les couper en quartiers, les faire rissoler dans une poêle à feu vif avec un peu d’huile d’olive. Réservez.
Préchauffez votre four à 210°C, posez le moule sur la plaque alu perforée.
Dans un cul de poule, fouettez les œufs, incorporez la farine, ensuite le lait, la crème fraîche, sel, poivre et curcuma.
Ajoutez dans la préparation le comté râpé et les champignons, mélangez.
Versez dans le moule, parsemez dessus les cerneaux de noix et mettre au four 40 minutes à 210°C chaleur tournante.
Sortir le moule du four, attendre 5 minutes et démouler.

Bonne dégustation.

Astuce : je remplace une partie du lait par de la crème fraîche, cela apporte de l'onctuosité.