Faites chauffer 145 g d’eau jusqu’à 45°c env, pendant ce temps là mélangez bien les matières sèches puis les ajouter en mélangeant bien avec la cuillère magique, chauffez jusqu’à frémissement et épaississement. Laissez refroidir. Vous pouvez préparer ce mix plusieurs jours à l’avance.

Récupérez le jus des fruits à l’aide d’un extracteur de jus. (vous pouvez en utiliser d’autres)

Lorsque le mix est refroidi mélangez les 2 préparations, la crème et le sucre vanillé (optionnel) à l’aide d’un mixeur plongeur. Versez la préparation dans la cuve de la Boréalia et lancez le programme glace, sorbet et granité. Lorsque la glace est terminée, dégustez, réservez au congélateur ou faites en des esquimaux !