Des cookies ultra gourmand avec des éclats de caramel au beurre salé 😍

Pour 8 cookies:
°80g de sucre roux
°100g de beurre mou
°1 cuillère à soupe de miel
°150g de farine
°1 cuillère à café de levure chimique
°60g d'éclats de caramel

➡️Préchauffer le four à 180 °
➡️Mélanger le sucre et le beurre à la main ou avec un batteur
➡️Ajouter le miel
➡️Incorporer la farine et la levure petit à petit
➡️Mélanger au fur et à mesure jusqu'à l'obtention d'un pâte
➡️Ajouter les éclats de caramel
➡️Former une grosse boule de pâte
➡️Prélever de la pâte à l'aide d'une cuillère à glace
➡️Disposer les boules de pâte sur votre papier sulfurisé en les espaçant
➡️Aplatir légèrement les pâtes
➡️Enfourner pendant 15min
➡️Laisser refroidir

Conseil : vous pouvez remplacer le caramel par du chocolat. Les cookies paraissent à peine cuits et mous à la sortie du four. Ils durciront en refroidissant d'où l'importance d'attendre avant de les manipuler.