Compote pomme-pêche

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Compote pomme-pêcheRecette créée le jeudi 30 août 2018 à 16h28

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

17 min

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
450 gramme(s) de quartiers de pommes

450 gramme(s) de quartiers de pommes

400 gramme(s) de quartiers de pêches

400 gramme(s) de quartiers de pêches

400 gramme(s) de quartiers de pommes (de nouveau)

400 gramme(s) de quartiers de pommes (de nouveau)

200 gramme(s) de quartiers de pêches (de nouveau)

200 gramme(s) de quartiers de pêches (de nouveau)

 grains d'une gousse de vanille

grains d'une gousse de vanille

4 étapes
1
Pour 12 portions de 115 g environ => 1,380 kg de compote.

Mettre tous les quartiers dans le bol.
Accessoire(s) :
Spatule
20 s      
4      
2
Ajouter tous les quartiers de pommes et de pêches ainsi que les grains de vanille.
Accessoire(s) :
Spatule
40 s      
4      
3
Mettre le panier inox, à l'envers sur le couvercle, pour éviter les projections.

Ajouter du temps de cuisson si besoin, selon la variété de vos pommes.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
15 min      
80 °C      
4      
4
Toujours en laissant le panier inox à l'envers sur le couvercle, lisser la compote.
Mixer de nouveau VIT 5 à VIT 10 pendant 1 min.

Répéter l'opération si besoin.


Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Progressive :    
1 min      
5      
10      
Bon appétit !

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