Étape 1
Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

Faire tremper les raisins secs dans un bol de muscat ( ou rhum ou martini ou vin doux)


Couper les figues en deux dans le sens de la longueur
Dans une poêle à revêtement anti-adhésif faire fondre
20g de beurre avec le sucre vanillé.
Y déposer les figues, mélanger bien à l’aide d’une spatule en silicone ,
faire caraméliser à feu doux

Une fois les figues caramélisées, ajouter les raisins secs et l'alcool et bien mélanger.

Réserver

Variante
remplacer les raisins par des pruneaux dénoyautés trempés dans du thé

Étape 2

Verser la farine (peut être remplacée par de la Maïzena) dans un cul de poule.
Ajouter le sucre.
Creuser un puits au centre.
Rajouter les œufs un à un dans ce puits
Mélanger entre chaque ajout d’œuf pour éviter les grumeaux.
Verser petit à petit le lait

Étape 3

Disposer la préparation aux figues au fond des empreintes grands ronds (jus compris) recouvrir délicatement de pâte.
Enfourner 25 minutes.
Surveiller la cuisson de temps en temps.

Déguster tiède ou froid.
saupoudrer légèrement de sucre glace
ou accompagner d'une glace à la vanille
Bonne dégustation

Bon appétit