1. Préchauffez le four 170°C. 2. Montez les blancs d'oeufs au batteur en ajoutant le sucre progressivement. 3. Incorporez les jaunes délicatement puis la farine préalablement tanisée. 4. Prendre une plaque perforée et y déposer la toile macaron et le moule carlotte. 5. Dresser le biscuit cuillère à la poche à douille, vous pouvez utilisé une douille N°9 en remplissant bien les motifs du tapis à macaron. 6. Vous pouvez aussi, pocher une partie dans le moule CHARLOTTE . 7. Saupoudrez de sucre glace. 8. Faire cuire à 170°C pendant 20 min. 9. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement.

PREPARATION DU FROMAGE+ MONTAGE 1.Prenez la boite de fruits en sirop, égoutter, mais ne jeter pas le sirop conserver le , pour imbibée les biscuits cuillère. 2. Mélanger le fromage blanc avec le sucre (vanille) réserver. 3. Découper les fruits en petit cube et les réserver. 4. Mettre le sirop dans une assiette creuse avec un peu d'alcool ( facultatif). 5. Imbibez les biscuits cuillère dans le sirop et les ranger sur la parois du moule à CHARLOTTE. 6. Tapissez le fond avec les biscuits également, imbibez, vous pouvez les coupez. 7. Mettre un peu de fromage blanc aux fruits. 8. Faire un insert biscuits imbibés. Continuer avec le fromage blanc au fruits. 9. Tapissez le haut avec les biscuits imbibés. 10. Mettre une petite assiette dessus pour appuyer légèrement. 11. Mettre au frais toute une nuit c'est meilleurs!! 12. Décorer votre charlotte après démoulage avec les fruits.