Dans un bol en inox préalablement passé au frais 24 h, monter la crème, le mascarpone et le sucre glace. Ajouter l’arôme de vanille. Lorsque la chantilly se tient bien, réservez-la.

Dans votre moule chalet, déposez une partie de la chantilly mascarpone, mettez quelques biscuits cuillère et couvrez-les d’un coulis de framboise. déposer à nouveau des biscuits cuillères et quelques framboises. Puis recouvrir de chantilly mascarpone. Pour votre base, déposez à nouveau des biscuits cuillères puis mettez au congélateur 24 h.Démouler votre beau chalet & le laisser décongeler une nuit avant une dégustation !