Caramel liquide

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Joëlle Légier
Conseillère Guy Demarle
Caramel liquideRecette créée le samedi 31 octobre 2015 à 19h28

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

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REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
1 c.à.s de vinaigre blanc

1 c.à.s de vinaigre blanc

250 gramme(s) de sucre en poudre

250 gramme(s) de sucre en poudre

1 étape
1
dans une casserole inox à fond épais, faîtes chauffer 250 g de sucre en poudre avec 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, sans remuer et jusqu'à obtention d'un caramel brun. Arrêtez la cuisson, le temps de faire bouillir dans une autre casserole 20 cl d'eau et versez petit à petit sur le caramel. (Attention aux éclaboussures)
Laissez refroidir et conservez dans une petite bouteille en verre ou dans un pot à confiture.
Bon appétit !
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